Turinys
„Matcha“ arbata gaminama iš jauniausių žaliosios arbatos lapų (Camellia sinensis), kurie yra apsaugoti nuo saulės ir vėliau paverčiami milteliais, todėl turi didesnę kofeino, teanino ir chlorofilo koncentraciją, suteikiantį organizmui antioksidantų.
Reguliarus šios arbatos vartojimas gali skatinti bendrą organizmo sveikatą, nes kai kuriuose moksliniuose tyrimuose matcha arbatos vartojimas siejamas su smegenų veiklos pagerėjimu ir svorio mažėjimu, be apsauginio poveikio kepenims. „Matcha“ arbatos miltelių pavidalu arba arbatos pakeliuose galima rasti prekybos centruose, vaistinėse, sveiko maisto parduotuvėse ir internetinėse parduotuvėse.
Matcha arbatos privalumai
„Matcha“ arbata gali turėti keletą naudos sveikatai, įskaitant patikrinimą atliekant mokslinius tyrimus. Kai kurie „matcha“ arbatos pranašumai yra šie:
- Apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio, nes jose gausu antioksidantų, todėl sumažėja lėtinių ligų ir kai kurių rūšių vėžio išsivystymo rizika;
- Tai padidina medžiagų apykaitą, skatina svorio netekimą, nes padidina riebalų oksidacijos greitį;
- Tai gali padėti sumažinti ir sumažinti stresą, nes jame yra teanino;
- Tai gali pagerinti nuotaiką, atmintį ir koncentraciją, nes augale yra teanino ir kofeino. Kofeinas padeda pagerinti kognityvinę veiklą ir budrumą bei teaniną ir skatina atsipalaidavimą, ramina ir mažina įtampą;
- Tai gali skatinti kepenų sveikatą, nes padeda reguliuoti riebalų apykaitą organizme, mažindama jų kaupimąsi kepenyse, be to, jame yra antioksidantų, kurie apsaugo kepenų ląsteles nuo vėžinių pokyčių;
- Apsaugo nuo ankstyvo senėjimo, nes jame gausu antioksidantų;
- Padeda kontroliuoti kraujospūdį ir sumažinti cholesterolio kiekį, sumažindama širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Matcha arbatos nauda vis dar tiriama, tačiau dauguma tyrimų parodė, kad šis augalas iš tiesų turi keletą privalumų organizmui, kuriuos galima įtraukti į dienos racioną.
Kaip vartoti
Rekomenduojamas dienos suvartojimas yra nuo 2 iki 3 šaukštų mačos per dieną, tai atitinka 2–3 puodelius paruoštos arbatos. Be to, kad matcha yra vartojamas arbatos pavidalu, jis taip pat gali būti naudojamas kaip ingredientas ruošiant pyragus, duoną ir sultis, nes jį lengva įtraukti į kasdienę dietą.
Geras patarimas, kaip padidinti mačos arbatos poveikį, siekiant skatinti svorio mažėjimą, yra išgerti po 1 puodelį arbatos po fizinės veiklos, nes tai ilgiau palaiko medžiagų apykaitą ir padidina svorio kritimą.
1. „Matcha“ arbata
"Matcha" parduodamas miltelių pavidalu ir, kai jis yra paruoštas, jis turi putų išvaizdą, be to, jis turi šiek tiek kartaus skonio.
Ingridientai
- 1 arbatinio šaukštelio matcha;
- 60–100 ml vandens.
Paruošimo režimas
Kaitinkite vandenį, kol prasidės pirmieji burbuliukai, išjunkite ugnį ir palaukite, kol šiek tiek atvės. Įdėkite į puodelį su matcha milteliais, maišydami, kol milteliai visiškai ištirps. Norėdami, kad arbatos skonis būtų lengvesnis, galite įpilti daugiau vandens, kol jis bus maždaug 200 ml.
Taip pat galima į arbatą pridėti cinamono ar imbiero žievelės, kad sušvelnėtų skonis ir sustiprėtų arbatos priešuždegiminės savybės.
2. Atogrąžų sultys su matcha
Ingridientai
- 1/2 puodelio apelsinų sulčių;
- 1/2 puodelio sojos arba migdolų pieno;
- 1 arbatinis šaukštelis mačos.
Paruošimo režimas
Maišykite visus ingredientus maišytuve ir patiekite ledus, geriausia be cukraus.
3. „Matcha“ bandelės
Ingredientai (12 vienetų)
- 2 puodeliai avižinių dribsnių ar migdolų;
- 4 šaukštų kepimo miltelių;
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos;
- 2 arbatiniai šaukšteliai mačos;
- 1/2 puodelio medaus;
- 360 ml kokosų pieno arba migdolų;
- 160 ml kokosų aliejaus.
Paruošimo režimas
Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, kepimo miltelius, druską ir mačą. Kitame inde sumaišykite medų, pieną ir kokosų aliejų. Tada po truputį įmaišykite mišinius, padėkite į bandelių dėklą ir palikite maždaug 30 minučių 180 ° C temperatūros orkaitėje.