Turinys
Želatinos nauda sveikatai yra stiprinant nagus ir plaukus, suteikiant jiems daugiau stiprybės, storio, augimo ir blizgesio. Želatina taip pat yra puikus hidratacijos šaltinis dėl didelio vandens kiekio, kuris palaiko odos ir plaukų stangrumą ir padeda kovoti su vidurių užkietėjimu.
Be to, želatina yra gyvūninės kilmės desertas, kuriame gausu kolageno, kuris yra elementas, atsakingas už kaulų priežiūrą, už sąnarių atkūrimą ir atsinaujinimą ir kuris padeda atitolinti senėjimui būdingą natūralų pūtimą ir taip išvengti raukšlės, celiulitas ir išraiškos žymės. Žiūrėkite kitus maisto produktus, kuriuose gausu kolageno.
Želatinos penėjimas?
Želatina neriebina, nes, nepaisant cukraus, joje taip pat yra daug vandens, todėl šis maistas labai gerai papildo dietas. Norintys gali rinktis dietą ar lengvą želatiną, o cukraus apskritai nėra.
Želatina neturi riebalų ir yra saldi alternatyva, kurią galima vartoti dietinėje versijoje, ir dėl kolageno ji gali būti dietos dalis, skirta svorio metimui ar tiesiog odos atjauninimui.
Prieš gamindami želatiną, į karštų vandenų gabalėlius įmaišę obuolių, braškių, persikų ar ananasų, galite padaryti želatiną dar maistingesnę.
Agaro agaro želatina
Kadangi prekybos centre esančiose želatinose yra daugybė dažiklių, rekomenduojama ją pakeisti į agaro želatiną, kuri yra vienodai naudinga. Tačiau ši želatina nėra gyvūninio kolageno šaltinis, ji yra augalinės kilmės želatina, pagaminta iš jūros dumblių, ją gali vartoti ir vegetarai.
Agaro želatina turi daug skaidulų, padeda sureguliuoti žarnyną ir padidina sotumo jausmą. Jis taip pat duoda daugiau nei įprasta želatina ir nekeičia maisto skonio, kai jis naudojamas tokiuose receptuose kaip pyragai ir desertai.
Informacija apie maistingumą
Žiūrėkite žemiau esančią lentelę apie 100 g dviejų rūšių želatinos maistinės sudėties skirtumą.
Komponentai | Gyvūnų želatina | Daržovių želė |
Energija: | 380 kcal | 191 kcal |
Angliavandeniai: | 89,2 g | 10 g |
Baltymas: | 8,9 g | 2 g |
Riebalai: | -- | 0,3 g |
Pluoštai: | -- | 70 g |
Kalcis: | 27 mg | -- |
Natris: | 235 mg | 125 mg |
Vitamino C: | 40 mg | 600 mg |
Be to, daržovių želatina kambario temperatūroje netampa skysta ir gali būti laikoma ne šaldytuve.
Želė sulčių receptas
Šis želatinos saldainių receptas yra labai paprastas ir yra labai sveikas, jį gali vartoti net vyresni nei 1 metų kūdikiai.
Ingridientai
- 1 pakelis bespalvės, bekvapės želatinos
- 2 pakeliai įprasto želatinos
- 200 ml vandens
Paruošimo režimas
Sumaišykite ingredientus keptuvėje ir kaitinkite, nuolat maišydami apie 5 minutes. Kai labai tolygus, išjunkite ugnį ir padėkite skystį į acetato arba silikono formas ir laikykite šaldytuve maždaug 2 valandas. Kai želatina bus tvirta, išskleiskite.
Formų galima rasti namų apyvokos prekių parduotuvėse arba įsigyti internete, o jų yra kelių formų ir dydžių.
Norėdami padėti numesti svorio, žr. Dar 15 patarimų, kaip numesti svorio ir numesti pilvą.