Turinys
Valgydami greitai ir nepakankamai kramtydami, valgote daugiau kalorijų, taigi ir riebaluojatės, be to, kyla kitų problemų, pvz., Blogas virškinimas, rėmuo, dujos ar išsipūtęs pilvas.
Valgymas per greitai reiškia, kad skrandis neturi laiko siųsti smegenims signalų, kad jie yra sotūs ir kad laikas sustoti, o tai paprastai užtrunka 15–20 minučių, dėl to daugiau suvartojama maisto.
Taigi, greito valgymo pasekmės gali būti:
1. Svorio padidėjimas
Smegenys ir skrandis kartu kontroliuoja apetitą, tačiau šis procesas nėra momentinis. Greitai valgant, smegenims neleidžiama perduoti sotumo signalų, o tai užtrunka nuo 15 iki 20 minučių, o tai rodo, kad daugiau maisto nereikia, nes jis jau yra pilnas. Dėl to suvartojamas didesnis maisto kiekis, suvartojama daugiau kalorijų, nei reikia organizmui, jos kaupiamos riebalų pavidalu ir žmogus tampa storas.
2. Blogas virškinimas
Greitai valgant padidėja virškinimo rizika, nes maistas nėra tinkamai sukramtytas, todėl skrandis virškinamas ilgiau, todėl atsiranda, pavyzdžiui, deginimo pojūtis, rėmuo, refliuksas ir sunkus skrandžio pojūtis.
3. Išsipūtęs pilvas
Pernelyg greitas valgymas gali sukelti pilvo pūtimą dėl dviejų veiksnių, visų pirma dėl to, kad virškinimo procesas yra lėtesnis, nurijus didesnius maisto gabalėlius, sulėtėjus žarnyno tranzitui, ir, antra, labiau lengvai nuryti orą, dėl kurio pilvas patinsta, atsiranda raugėjimas ir dujos.
4. Padidėjusi širdies ligų rizika
Kadangi greitai valgant gali padidėti svoris, padidėja rizika susirgti širdies ligomis, ypač jei riebalai kaupiasi pilvo srityje. Taip yra todėl, kad riebalų perteklius kraujyje palengvina riebalinių apnašų susidarymą, kurie gali trukdyti kraujui praeiti ir netgi atplėšti bei užstoti indus, sukeldami, pavyzdžiui, insultą ar infarktą.
Paprastai kitos susijusios ligos yra aukštas kraujospūdis, padidėjęs trigliceridų kiekis kraujyje, padidėjęs blogasis cholesterolis ir sumažėjęs gerasis cholesterolis.
5. Padidėjusi diabeto rizika
Greitai valgant, hormonas, vadinamas insulinu, kuris yra atsakingas už cukraus kiekio kraujyje patekimą į ląsteles, padidina kraują, keisdamas cukraus kiekį kraujyje, kuris kartu su svorio padidėjimu ir pilvo riebalais gali išsivystyti. laikui bėgant diabetas.
Ką daryti, kad valgytum lėčiau
Keletas patarimų, kaip valgyti lėčiau, pagerinti virškinimą ir sumažinti nutukimo riziką, yra šie:
- Maistui skirkite mažiausiai 20 minučių ramioje ir ramioje vietoje;
- Susitelkimas į valgį, vengimas trukdyti, pavyzdžiui, valgyti prie televizoriaus ar, pavyzdžiui, prie darbo stalo;
- Maistą supjaustykite mažesniais gabalėliais, kad juos būtų lengviau sukramtyti;
- Sustokite tarp kiekvieno gurkšnio, kad apmąstytumėte, ar jo pilna, ar ne;
- Kramtykite maistą nuo 20 iki 30 kartų; ir tų maisto produktų, kurių konsistencija yra minkštesnė, maždaug 5–10 kartų.
Be to, yra ir kitų būdų, tokių kaip mandarinų meditacija, kai vaisius rekomenduojama valgyti lėtai, apmąstant gamtos procesą, kaip jį pagaminti, ir darbą, kurio reikia norint pasiekti stalą, užuodžiant jo aromatą ir ragaujant. saldus ir citrusinis skonis.