Turinys
Mėlynė yra vaisius, kuriame gausu antioksidantų, vitaminų ir skaidulų, kurio savybės padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą, apsaugo kepenis ir atitolina atminties bei pažinimo pablogėjimą.
Šis melsvos spalvos vaisius turi nedaug kalorijų ir paprastai gali būti įtrauktas į svorio metimo dietas. Jo mokslinis pavadinimas yraVaccinium myrtillusbe to, jis yra skanus sulčių pavidalu ar net kaip maistinis miltelių priedas, pavyzdžiui, norint pridėti vitaminų.
Pagrindinės mėlynių vartojimo nauda sveikatai yra:
- Jis turi antioksidacinį poveikį, daugiausia todėl, kad jame yra vitamino C ir antocianinų, kurie apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos;
- Tai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, kontroliuoti insulino kiekį ir pagerinti jautrumą insulinui, todėl jis skirtas žmonėms, kenčiantiems nuo cukrinio diabeto ar diabeto;
- Reguliuoja kraujo spaudimą žmonėms, kuriems yra širdies ir kraujagyslių sistemos rizika;
- Sumažina pažinimo sutrikimus ir padeda išlaikyti atmintį. Ši nauda pastebima tiek demencija sergantiems, tiek sveikiems žmonėms;
- Padeda sumažinti blogojo cholesterolio, MTL kiekį;
- Saugo širdį ir padeda išvengti aterosklerozės atsiradimo;
- Padeda apsaugoti kepenis, sumažindamas riebalų kaupimąsi organe;
- Padeda išlaikyti savijautą ir gerą nuotaiką;
- Jis gali apsaugoti nuo gripo, nes turi antivirusinių savybių ir turi daug vitamino C;
- Tai padeda kovoti su šlapimo takų infekcijomis, nes turi medžiagų, panašių į spanguoles, kurios neleidžia vystytis E. coli šlapimo takuose.
Be to, mėlynių vartojimas taip pat sumažina raumenų nuovargį atlikus tam tikrą fizinę veiklą, nes sumažina raumenų skaidulų ląstelių pažeidimus, todėl gali būti naudojamas po treniruotės ruošiant sukrečia ar vitaminų, pavyzdžiui.
Mėlynių informacija apie maistingumą
Šioje lentelėje pateikiami 100 gramų mėlynių maistiniai komponentai:
Maistiniai komponentai 100 gramų |
Energija | 57 kcal |
Baltymai | 0,74 g |
Riebalai | 0,33 g |
Angliavandeniai | 14,49 g |
Pluoštas | 2,4 g |
Vanduo | 84,2 g |
Kalcis | 6 mg |
Geležis | 0,28 mg |
Magnis | 6 mg |
Fosforas | 12 mg |
Kalis | 77 mg |
Vitamino C | 9,7 mg |
Vitaminas A | 3 mcg |
Vitaminas K | 19,2 mg |
Antocianinai | 20,1–402,8 mg |
Kaip ir kiek vartoti
Mėlynė yra labai universalus vaisius, kurį galima vartoti sveiką natūralia forma, sultimis, maisto papildais, saldumynais ir net arbatų pavidalu, įskaitant lapų naudojimą.
Papildų su mėlynėmis galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse, internete ar kai kuriose vaistinėse, todėl reikėtų naudoti pakuotes. Natūralius vaisius rekomenduojama vartoti nuo 60 iki 120 g.
Kiti šios formos vartojimo būdai:
1. Mėlynių arbata
Ingridientai
- 1–2 šaukštai džiovintų mėlynių;
- 200 ml verdančio vandens.
Paruošimo režimas
Įpilkite mėlynių į puodelį ir įpilkite verdančio vandens. Leiskite pastovėti 10 minučių, nukoškite ir gerkite.
2. Mėlynių sultys
Ingridientai
- 1 puodelis mėlynių;
- 1 puodelis vandens;
- 3–5 mėtų lapai;
- ½ citrinos.
Paruošimo režimas
Išspauskite citriną ir tada supilkite likusius ingredientus į maišytuvą. Gerai sutrinkite ir tada gerkite.